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ライスペーパーデコレーション

  1. 商品到着後、箱（ダンボール）からケーキを出す。

  2. 高速解答による味の劣化を防ぐため、ケーキをすぐに冷蔵庫へ。その際、必ず箱の蓋を開けて保存することで内側に発生した水滴がケーキに落ちるのを防ぐ。

  3. 片手でケーキの土台を支えながら、慎重に冷蔵庫に保管。事前にスペースを確保しておくこと。

  4. ２４時間ほどで解凍。

  5. 味の劣化を防ぐため、強い香りのする物の近くにケーキを置かない。

  6. ケーキをカットするときは、お湯等で熱した薄いナイフを使用すること。

  7. 急速解凍状態になることで味や形が変わる可能性があるため、特に​夏の時期は冷蔵庫の扉の開閉時間に注意すること。

  8. 二段以上のケーキには、上段のケーキを支えるため、下段のケーキに割り箸の支え棒が入っている。

フォンダンケーキ

 

  1. フォンダンケーキは、低温に敏感。 解凍後、再度冷蔵庫で保管する場合は、乾燥を防ぐためにラップなどで包む。

  2. 砂糖で作られたペーストの風味を保つため、湿度の高い場所は避けること。

  3. 複雑な形状を長時間維持するため、他のケーキよりも乾いているように見える。

  4. 雨の日は湿度が高いため、ケーキの飾りにダメージを受ける場合がある。それを防ぐため、室温を24度に保つ必要がある。

  5. フォンダンケーキはホイップクリームケーキより重量があるため、ケーキを運ぶときは、箱の下を押さえて運ぶこと。

  6. ケーキカットの際は、薄いナイフを使用。

  7. 人形などの飾りは食用ではあるが、イミテーションなので食べないで！

  8. 配達の際、形状維持のため中に竹串が入っていることがあるので注意。

  9. 二段以上のケーキには、上段のケーキを支えるため、下段のケーキに割り箸の支え棒が入っている。

 

Cakes Handling Method

商品取扱・保存方法

お店にて直接受け取りになられるお客様のご注文。

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